مقادير عمل تورتة الفراولة
![مقادير عمل تورتة الفراولة](https://www.maddmon.com/wp-content/uploads/1171952.jpg)
اهلا بكم من جديد فى موقعنا مضمون
يسعدنا ان نقدم لكم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ
اليكم طريقة عمل تورتة الفراولة
المقادير
خمس بيضات حجم كبير .
كأسين من الطحين ( الدقيق ) المخصص لصنع الحلويات .
نصف كأس من السكر .
اربعة ملاعق كبيرة من الفانيلا .
أربعة ملاعق من البيكنج باودر .
ربع كأس من زيت المازولا .
مئة غرام من الزبدة .
كأس من الحليب السائل .
نصف ليمونة ، عصير .
لتحضير الحشوة
مربى الفراولة ، علبة 250 غرام .
فراولة طازجة .
كأس من الكريمة المخفوقة .
للزينة
كريمة بيضاء ثلاثة مغلفات من الكريمة الباودر وطريقة التحضير موجودة على الغلاف .
حبات من الفراولة .
حبات من الكيوي المقطع إلى حلقات .
عسل ابيض نقي .
مئة غرام من الزبدة .
لتحضير الكيكة
نأخذ البياض فقط و نخفقة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح مثل الكريمة .
نضيف السكر و الفانيلا مع استمرارية الخفق ، بعد ذلك نضيف الزيت ، والحليب السائل مع الخفق بدون توقف بنفس الإتجاه .
نضيف الطحين تدريجياً ، حتى يصبح كثيفاً .
نضيف الليمون بعد ذلك ، ونضيف الزبدة بعد أن تم إذابتها مع الخفق المستمر .
نضيف بأخر مرحلة صفار البيض و البيكنج باودر ، مع الخفق لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المواد مع بعضها البعض .
يتم تسخسن الفرن بوقت سابق ، و نجهز القالب و يفضل دائري أو مربع ، وضع القليل من الزيت على القالب مع رشات من الطحين .
نضع الخليط بالقالب ، من ثم نضعه بالفرن على درجة حرارة متوسطة ، لمدة 40 الى 45 دقيقة .
لتجهيز الحشوة
نحضر حبات الفراولة ونقطعها إلى أرباع ، ونضعها على النار قليلاً مع وضع القليل من الماء حتى تذبل قليلاً جداّ .
نحضر الفرولة من على النار و نضعها بوعاء أخر و نضيف مربى الفراولة عليها ونحركها حتى تتجانس .
نضع كأس من الكريمة المخفوقة فوق خليط الفرولة و نحركها .
نحضر الكيكة من الفرن بعد نضوجها و تبريدها قليلاً ، و نضعها بصينية التقديم ونقسمها إلى قسمين متساويين .
* نضع خليط الحشوة و توزيعه على قسم واحد من الكيكة ، و توزيعه بشكل منتظم و متساوي .
* نضع القسم الآخر من الكيكة و نضغطها قليلاً بكفة اليد لتعود طبقة واحدة تقريباً ، و نضعها بالثلاجة حتى نحضر الزينة .
أما الآن نضع الزينة:
نحضر الكريمة المخفوقة ، ثم نضيف عليها الزبدة و نعيد الخفق حتى تذوب الزبدة داخل الكريمة ليصبح قوامها كثيف .
نخرج الكيكة من الثلاجة بعد تبريدها ونضيف طبقة من الكريمة لتغطي كامل الكيكة ، ثم نضع الجزء المتبقي من الكريمة بأنبوبة الكريمة الخاصة بالزينة و نزين أطراف الكيكة و صحن التقديم بالطريقة التي تحبين .
نحضر حبات الفراولة و نغطسها بالعسل الأبيض حتى يضيف اللمعة عليها ، و نضعها بطريقة فنية على جوانب أو وسط الكيكة على شكل زهرة ، بعد ذلك نحضر قطع الكيوي أيضاً و نغمسها بالعسل الأبيض و نضعه على الكيكة .
نتركها بالثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تجمد الكريمة .
قدميها لعائلتك بعد ذلك بكل الحب و صحة و عافية