مقادير عمل تورتة الفراولة

اهلا بكم من جديد فى موقعنا مضمون

يسعدنا ان نقدم لكم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ

اليكم طريقة عمل تورتة الفراولة

 

 

1171952 300x143 مقادير عمل تورتة الفراولة

 

 

 

المقادير

خمس بيضات حجم كبير .
كأسين من الطحين ( الدقيق ) المخصص لصنع الحلويات .
نصف كأس من السكر .
اربعة ملاعق كبيرة من الفانيلا .
أربعة ملاعق من البيكنج باودر .
ربع كأس من زيت المازولا .
مئة غرام من الزبدة .
كأس من الحليب السائل .
نصف ليمونة ، عصير .

لتحضير الحشوة

مربى الفراولة ، علبة 250 غرام .
فراولة طازجة .
كأس من الكريمة المخفوقة .

للزينة

كريمة بيضاء ثلاثة مغلفات من الكريمة الباودر وطريقة التحضير موجودة على الغلاف .
حبات من الفراولة .
حبات من الكيوي المقطع إلى حلقات .
عسل ابيض نقي .
مئة غرام من الزبدة .

لتحضير الكيكة

نأخذ البياض فقط و نخفقة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح مثل الكريمة .
نضيف السكر و الفانيلا مع استمرارية الخفق ، بعد ذلك نضيف الزيت ، والحليب السائل مع الخفق بدون توقف بنفس الإتجاه .
نضيف الطحين تدريجياً ، حتى يصبح كثيفاً .
نضيف الليمون بعد ذلك ، ونضيف الزبدة بعد أن تم إذابتها مع الخفق المستمر .
نضيف بأخر مرحلة صفار البيض و البيكنج باودر ، مع الخفق لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المواد مع بعضها البعض .
يتم تسخسن الفرن بوقت سابق ، و نجهز القالب و يفضل دائري أو مربع ، وضع القليل من الزيت على القالب مع رشات من الطحين .
نضع الخليط بالقالب ، من ثم نضعه بالفرن على درجة حرارة متوسطة ، لمدة 40 الى 45 دقيقة .

لتجهيز الحشوة

نحضر حبات الفراولة ونقطعها إلى أرباع ، ونضعها على النار قليلاً مع وضع القليل من الماء حتى تذبل قليلاً جداّ .
نحضر الفرولة من على النار و نضعها بوعاء أخر و نضيف مربى الفراولة عليها ونحركها حتى تتجانس .
نضع كأس من الكريمة المخفوقة فوق خليط الفرولة و نحركها .
نحضر الكيكة من الفرن بعد نضوجها و تبريدها قليلاً ، و نضعها بصينية التقديم ونقسمها إلى قسمين متساويين .
* نضع خليط الحشوة و توزيعه على قسم واحد من الكيكة ، و توزيعه بشكل منتظم و متساوي .
* نضع القسم الآخر من الكيكة و نضغطها قليلاً بكفة اليد لتعود طبقة واحدة تقريباً ، و نضعها بالثلاجة حتى نحضر الزينة .

أما الآن نضع الزينة:

نحضر الكريمة المخفوقة ، ثم نضيف عليها الزبدة و نعيد الخفق حتى تذوب الزبدة داخل الكريمة ليصبح قوامها كثيف .
نخرج الكيكة من الثلاجة بعد تبريدها ونضيف طبقة من الكريمة لتغطي كامل الكيكة ، ثم نضع الجزء المتبقي من الكريمة بأنبوبة الكريمة الخاصة بالزينة و نزين أطراف الكيكة و صحن التقديم بالطريقة التي تحبين .
نحضر حبات الفراولة و نغطسها بالعسل الأبيض حتى يضيف اللمعة عليها ، و نضعها بطريقة فنية على جوانب أو وسط الكيكة على شكل زهرة ، بعد ذلك نحضر قطع الكيوي أيضاً و نغمسها بالعسل الأبيض و نضعه على الكيكة .
نتركها بالثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تجمد الكريمة .

قدميها لعائلتك بعد ذلك بكل الحب و صحة و عافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *