عمل قرص عجة البيض بطريقة سهلة

قسم: الأطباق الرئيسية عمل قرص عجة البيض بطريقة سهلة » بواسطة رجب بكار - 10 يناير 2022

اهلا بكم من جديد فى موقعنا مضمون

يسعدنا ان نقدم لكم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ

اليكم طريقة عمل قرص عجة البيض

تعدّ عجّة البيض بالبقدونس من الأطباق الشهية المعروفة في معظم الدول وبخاصة في بلاد الشام ومصر، فهي وجبة خفيفة وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويمكن عملها في دقائق كوجبة فطور أو عشاء للعائلة وتقدم عادةً مع طبق من السلطة أو اللبن والقليل من الخبز، وقرص عجة البيض يعتبر طبق بسيط لكنه يعود على الصحة بمنافع كثيرة،

طريقة تحضير قرص العجة

1172055 300x143 عمل قرص عجة البيض بطريقة سهلة

المكوّنات

أربع رؤوس من البصل المتوسط الحجم “مقشر ومفروم”.
ستة أسنان من الثوم.
ضمة واحدة من البقدونس المغسول والمفروم فرماً ناعماً.
خمس حبات من البيض.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
ملعقة صغيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
زيت زيتون.

 

 

طريقة التحضير

 

 

نقوم بخفق البيض ثم نسكبه على المكونات السابقة جميعها في وعاءٍ واحد، مع إضافة تدريجية للطحين عليه حتى نضيف كامل الكمية.
نضع كمية من زيت الزيتون أو زيت الذرة في مقلاة ونسخنها على درجة حرارة متوسطة ثم نضع جزء من الخليط فوق الزيت الساخن على شكل أقراص دائرية الشكل منفصلة عن بعضها.
تبقى على النار مدة خمس دقائق تقريباً حتى تصبح محمرة من الأسفل، ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر حتى تحمر جيداً.
نصفّي الأقراص واحداً تلو الآخر من الزيت ونضعها على ورق التنشف الخاص لسحب الكمية الزائدة من الزيت ونزينها في طبق التقديم وتقدم إلى جانب صحن من سلطة الخضار أو اللبن.

مضمون قد يهمك
أضف تعليقا