طريقة عمل صينية الدجاج بالباذنجان اطباق رمضانية
طريقة عمل صينية الدجاج بالباذنجان اطباق رمضانية
مقادير صينية الدجاج بالباذنجان
- باذنجانة كبيرة مقطعة مكعبات
- نص ملعقة كبيرة ملح
- معلقتين زيت زيتون
- معلقتين خل بلسمي
- نص معلقة صغيرة عسل أو سكر
- وحدات طماطم شيري
- عودين كرفس مقطعين
- نص كوباية زيتون أخضر متقطع شرائح
- ربع كوباية او حزمة بقدونس مفروم ناعم
- فصين ثوم مهروس
- ربع كوباية صنوبر متحمص
- بقدونس مفروم للتزيين
- لتحضير اوراك الدجاج:
- وركين فراخ
- معلقة صغيرة ملح
- نص معلقة كبيرة بابريكا
- نص معلقة صغيرة فلفل أحمر
- معلقة ص شمر
- ربع معلقة ص فلفل اسود
- معلقتين ك زيت زيتون
طريقة عمل صينية الدجاج بالباذنجان
- نحط الباذنجان المتقطع مع الملح في مصفاة ونسيبه لمدة ربع ساعة لحد ما يخرج منه السائل
- ننشف الباذنجان بفوطة نضيفة
- نسخن الفرن على 220 درجة
- نجيب حلة ونخلط فيها الفراخ مع البابريكا والفلفل الاحمر والشمر والملح والفلفل الأسود وملعقة زيت ونقلب كويس جدا
- نحط معلقتين زيت زيتون فوق الباذنجان ونقلب
- نحط الفراخ في صينية الفرن ونضيف الباذنجان حول الفراخ ونحط الصينية في الفرن ونسيبها ربع ساعة
- بعدها نقلب الفراخ ونرجعها الفرن تاني ربع ساعة كمان
- هنجيب الخل البلسميك والعسل والسكر والطماطم والكرفس والزيتون الأخضر والبقدونس والثوم ونقلبهم كويس جدا
- نحط الخليط ده على الباذنجان المشوي
- نقدم الطبق ونضيف عليه الصنوبر والبقدونس للزينة والف هنا
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا