طريقة عمل ارز باللحمة والبسلة لعزومات رمضان
طريقة عمل ارز باللحمة والبسلة لعزومات رمضان
مقادير ارز باللحمة والبسلة
- نص كيلو لحمة قطع
- 3 كوبايات رز باسمتي مغسول ومنقوع
- كيس صغير بسلة جاهزة مع الجزر
- معلقة كبيرة بهار مشكل
- معلقتين لحمة مفرومة ناعمة مستوي مع زيت وملح وبهار مشكل
- معلقتين كبار لوز أو صنوبر مقلي
- مكعبات بصل
- بهارات – قرفة – قرنفل – حبهان وورق لورا
- 4 معالق كبيرة زيت نباتي
- معلقة صغيرة ملح
طريقة عمل ارز باللحمة والبسلة
- نقوم بسلق اللحمة مع الزيت والبصل والملح والبهارات حتى يستوي تماما ونسيبه على جنب
- نقدح شوية زيت نقلب فيها الجزر والبسلة لتذبل قليلا
- نخلط الرز المنقوع مع نص كمية الجزر والبسلة وبهار مشكل ورشة ملح
- في قاع الحلة هنحط قطع اللحمة ثم نسكب الرز مع الجزر والبسلة
- نحط 6 كوب من شوربة اللحمة المصفى الساخن على الارز ونغطي ونسلق على نار هادية حتى ينضج الارز تماما
- تغرف في طبق وتزين باللحمة المفرومة وباقي الجزر والبسلة
- في الفنيش النهائي نضع رشة لوز او صنوبر مقلي وبالهنا
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا