طريقة عمل وردات الجلاش اطيب حلويات رمضان

طريقة عمل وردات الجلاش اطيب حلويات رمضان

مقادير وردات الجلاش

• ورق جلاش
• كوب لبن بارد
• معلقة سكر
• 3 معالق كبيرة كريم باستيرى بودر
• مكسرات
• سمنة او زبدة سايحة

طريقة عمل وردات الجلاش

1. نضع اللبن والكريمة والسكر في اناء على النار ونقلب الى ان يتقل لازم يكون تقيل ثم نطفى ويترك يبرد تماما
2. نضع كوب سكر ونصف كوب ماء وعصير نصف ليمونة وقشر الليمون وعلى النار وبعد الغليان يترك خمس دقائق ونطفى النار ويترك يبرد
3. نشعل الفرن على درجة عالية
4. نحضر نصف ورقة الجلاش وتدهن سمنة ونضع على الطرف بالعرض الكريمة ونلفها للاخر ثم نبرمها للداخل اى اول طرف نلفه للداخل وهكذا لنصل للحرف الثانى والحرف الاخير نضعه تحت الوردة ونرص بالصنية
5. نكمل بباقى الورق تدهن الوردات بالسمنة وندخلهم بمنتصف الفرن ويحمر من اسفل نطفى النار
6. نشعل الشواية يحمر الوجه ونطلعه ونسقيهم شربات بارد وتقيل ويزين بالمكسرات
7. ممكن الحشو الجلاش بمكسرات بدل الكريمة
8. لو مفيش كريم باستيرى نحط نشا ويبقى 2معلقة كبيرة نشا على كوب لبن