طريقة عمل جلاش بالكاستر وصوص الشيكولاتة حلويات رمضان

قسم: الحلويات طريقة عمل جلاش بالكاستر وصوص الشيكولاتة حلويات رمضان » بواسطة عبد الرحمن - 25 أبريل 2018

طريقة عمل جلاش بالكاستر وصوص الشيكولاتة

طريقة عمل جلاش بالكاستر طريقة عمل جلاش بالكاستر وصوص الشيكولاتة حلويات رمضان

مقادير جلاش بالكاستر

  • 14 ورقة جلاش
  • نصف كوب سمنة سايحة
  • مكسرات
  • كوب لبن بارد
  • 2 معلقة كبيرة كاستر
  • معلقة كبيرة سكر

مقادير الشربات

  • 2 كوب سكر
  • كوب ماء
  • عصير ليمونة وقشر الليمون

طريقة عمل جلاش بالكاستر

  1. نحضر حلة ونضع كل مقادير الشربات ونضع الحلة على النار
  2. بعد الغليان تترك خمس دقائق ونطفى النار ويترك على جمب ليبرد
  3. نحضر حلة ونضع اللبن والكاستر ونقلب جيدا الى ان يختفى الكاستر
  4. نضع السكر ونضع الحلة على النار ونقلب الى ان يتقل ويبتدى يغلى ونطفى النار
  5. يترك على جمب ليبرد نشعل الفرن على 200
  6. نحضر صنية وندهنها سمنة نحضر السمنة السايحة بطبق
  7. نحضر الجلاش لو عندنا صنية كبيرة على اد الجلاش ماشى لو مفيش نفرد الجلاش كله فوق بعضه ونضع الصنية مقلوبه عليه
  8. نقطع دائرى بالسكينة على اد الصنية واللى يطلع من باقى الجلاش نقطعه ونضعه بكيس بالفريزر نعمله ام على بيوم تانى
  9. نضع بالصنية اول طبقة جلاش وندهنها سمنة ثم تانى طبقة وندهنها سمنة وهكذا لنصل للطبقة السابعة وندهنها
  10. نضع الكاستر ونفرده ونضع مكسرات وبلاش يصل الكاستر للحروف
  11. نضع سبع طبقات جلاش وكل طبقة تدهن سمنة كما سبق ثم ندهن الوجه سمنة
  12. نقطع الجلاش وندخل الصنية بمنتصف الفرن وتترك الى ان تحمر من الحروف ثم نشعل الشواية على درجة متوسطة ليحمر الوجه ثم نطلعها
  13. نسقى الجلاش بالشربات ونغطى الصنية ويترك الجلاش ليهدأ وبعد ما يبرد نزينه بصوص شيكولاتة وبالهنا
شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *