طريقة عمل كعك العيد بالمقادير المضمونة
كعك العيد يتعدد طريقة عمل الكعك بأكثر من طريقة وأكثر من اسم واكثر من حشوة ولكن الجميع يشترك في ضمان المقادير حتى الحصول على افضل النتائج . الكعك بالمقادير المضمونة نقدمه لكم بمناسبه قرب حلول شهر رمضان المبارك اعاده الله عليكم بالخير واليمن والبركات ومساهمة منا في فرحتكم واحتفالاتكم بالاعياد وتسهيلا لكل سيدة مصرية تصر ان تسعد أسرتها بعمل الكعك في المنزل ويشاركها فيه الجميع نقدم لكم المقادير المضمونة لعمل الكعك فإليكم المقادير والطريقة
مقادير كعك العيد
- كيلو سميد( حوالي 4 أكواب )
- نص كيلو دقيق
- معلقة خميرة
- نص كيلو زبدة
- معلقتين زيت
- معلقة محلب صغيرة من عند العطار
- نص معلقة مستكة مطحونة صغيرة من عند العطار
- نص كوب ماء
- معلقة كبيرة ماء ورد
طريقة عمل كعك العيد بالطريقة المضمونة
- يخلط السميد والدقيق ويفرك باليد مع الزبدة المذوبة والزيت
- وبغطي ويترك علي الاقل 12 ساعه ثم يفرك مرتين خلال ذلك.
- يضاف المحلب والمستكة ويخلط جيدا ، يوضع ماء الزهر وربع كوب من الماء ثم يعجن ويترك ساعه ليرتاح.
- يضاف ما تبقي من الماء ويعجن (تشكل قطعة صغيرة لمعرفة إذا كانت العجين بحاجه للمزيد من الماء)
- يحشي بحسب الرغبة عجمية او مكسرات ثم يشكل ويوضع في صينية.
- يحمي الفرن 220 لمدة عشر دقائق ، توضع الصينية في الفرن وتخفف الحرارة مباشره إلي 180 حتي تستوي.
- تخرج الصينية وتترك لتبرد.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا