طريقة عمل السمك البربوني بصوص الثوم
طريقة عمل السمك البربوني من اجمل الاطباق البحرية والمأكولات الفوسفورية الشهية
مقادير السمك البربوني
- 8 سمكات بربوني
- 6 فصوص ثوم مهروس
- 4 حبة طماطم متقشرة ومتقطعه خلقات
- 3 حبة لمون خلقات
- ورقتين لورا
- بصلتين مفرومتين
- قرن فلفل حامي
- معلقة كبيرة زبدة
- معاقة ملح صغيره
- معلقة كمون صغيره
- حزمة شبت مفروم
- فلفلاية خضرا حلقات
- فلفلاية صفرا حلقات
- كوب زيتون اسود منزوع النواه
خطوات طريقة عمل السمك البربوني
- ينظف السمك بالماء جيدا من الداخل والخارج ثم يجفف تماما.
- يتبل بالثوم والكمون والملح من الداخل والخارج.
- تدهن الصينية بالزبد ويرص بها السمك. يرص بداخل السمك وفوقة حلقات الليمون والشبت.
- فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة. ثم نضيف قرن الفلفل و الطماطم والفلفل الألوان وورق اللورا
- ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونتركة على نار هادئة تقريبا خمس دقائق ثم نضيف الزيتون الأسود.
- نصب خليط الطماطم والزيتون فوق السمك ونضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 تقريبا مدة 20 دقيقة أو لحين النضج تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا