طريقة عمل ملوخية بالفراخ المحمرة سهله وسريعه

قسم: مضمون » الأطباق الرئيسية » طريقة عمل ملوخية بالفراخ المحمرة سهله وسريعه » بواسطة عبد الرحمن - 16 مارس 2017
ملوخية بالفراخ المحمرة

 

ملوخية بالفراخ المحمرة الملوخية وجبة لذيذة وخفيفة وسريعه ولها فوائد جمة ومنها انها تقاوم الزهايمر والشيخوخة وفيها كمية كبيرة من الفيتامينات والاملاح المعدنية والمفاجأة الكبرى انها العدو الاول للجلطات وتخثر الدم على المستوى المادي فالملوخية زهيدة الثمن في كل اوقات العام سواء مجمدة او خضراء او ناشفة وتشتهر مصر بالملوخية جدا بين دول العالم ونجدها موجودة في المطاعم المصرية في كل دول اوروبا ويفضلها السياح في مصر ويحبها الجميع على قدر سواء .

مقادير ملوخية بالفراخ المحمرة

  • نصف  كيلو ملوخية
  • فرخة حجم كبير(1كيلو)
  • خمس فصوص ثوم مفروم ناعم
  • ثلاث ملاعق صغيرة ملح
  • بصلة.
  • حبة طماطم.
  • فص ثوم.
  • ملعقة فلفل
  •  ملعقة كركم
  • ملعقتان كزبرة

    طريقة تجهيز ملوخية بالفراخ المحمرة :

الفراخ المحمرة :

  • يملئ نصف القدر بالمائ ويوضع البصل والطماطم والبهارات فى الماء.
  • بعد تنظيف الفراخ توضع فى الماء على نار عالية حتى يغلى الماء ثم تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعه.
  • بعد نضج الفراخ تصفى من مرقتها وتحمر فى زيت خفيف حتى تكتسب اللون الأحمر.
  • الملوخية الخضراء
  • تخرط الملوخيه الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما.
  • يحمر الثوم مع معلقة سمنة حتى يكسب اللون الذهبى.
    ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم.
  • توضع الملوخية فى قدر مع الثوم المحمر ثم توضع مرقة الدجاج المصفاة وتخلط المقادير جيدا على نار هادئة.
  • يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والفراخ المحمرة وبالهنا
شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *