طريقة عمل عجينة قطايف رمضان وحشوات متعددة جديدة

قسم: الحلويات عبد الرحمن - 14 أبريل, 2017
قطايف رمضان

قطايف رمضان كل عام وانتم بألف خير بمناسبة قرب حلول شهر رمضان المبارك اعادة الله على الجميع بالخير واليمن والبركات .. وفي رمضان تحلو العزومات والسهرات والحلويات ومن اشهرها وارخصها القطايف واليكي مقادير وطريقة تحضير القطايف في البيت

مقادير عجينة قطايف رمضان

  • 2 كوب دقيق
  • نص كوب سميد
  • كوبان ونص مياه
  • ملعقة نشا
  • ملعقتان سكر
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
  • ملعقتان لبن بودر نيدو
  • ملعقة صغيرة ماء زهر او ماء ورد
  • رشة ملح

طريقة تحضير عجينة قطايف رمضان

  1.  نضيف المكونات كلها فى الخلاط
  2. نقوم بضرب المكونات كلها جيدا حتى تمام التجانس
  3. نتركها حوالى 20 دقيقة في الثلاجة
  4. نقوم بوضع معلقة زيت في طاسة ونسخن على النار
  5. نبدأ في صب الخليط في الطاسة حتى يحمر الوجه الاسفل فقط
  6. لا نقوم بقلب لعجينة في الطاسة

طرق متعددة لحشو القطايف

يمكن ان نحشي القطايف بعدة حشوات ومنها على سبيل المثال :

  • قطايف بحشوة المكسرات والسكر والزبيب
  • قطايف بحشوة اللحمة المفرومة
  • قطايف بحشوة الجبن الرومي
  • قطايف بحشوة شاورما الدجاج او اللحم
  • قطايف بحشوة الشيكولاتة او النوتيلا
  • قطايف بحشوة قطع الفواكه الطبيعية

قطايف بحشوة الكنافة

وهنا الجديد كله حيث انها طريقتي الخاصة واطلق عليها القطايف الملكية حيث اقوم بتقطيع الكنافة قطع صغيرة جدا واحمرها على النار مع معلقتين زبد الى ان يكون لونها ذهبي واضيف معها القليل من حبات الزبيب وارفعها من على النار واستخدمها في حشو القطايف وتذوقي روعات الانبهار

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: