فوائد زيوت الاسماك و أوميجا 3

قسم: التغذية السليمة » فوائد زيوت الاسماك و أوميجا 3 » بواسطة عبد الرحمن - 6 مايو 2018

فوائد زيوت الاسماك و أوميجا 3

زيوت الأسماك ذات الأهمية بالنسبة للتغذية والعاملين في مجال الرعاية الصحية بسبب اثنين من المكونات الرئيسية: (حمض docosahexaenoic)(حامض eicosapentaenoic)-كلا النوعين من الأحماض الدهنية أوميغا-3.

شرائح الأسماك الدهنية تحتوي على ما يصل إلى 30 في المائة من الزيوت ؛ قد يختلف هذا الرقم. من نوع الى اخر

من ناحية أخرى، فقط تحتوي على تركيزات عالية من الزيوت في الكبد وبصرف النظر عن الأحماض الدهنية أوميغا-3، فالأسماك الدهنية، أيضا مصادر جيدة للفيتامينات والسمك الأبيض أيضا تحتوي على هذه المواد المغذية .

بعض الناس تخلط بين زيوت الأسماك وزيت كبد الحوت . ويتم استخراج زيوت الأسماك من الأنسجة من أعماق البحار . والأسماك الزيتية مثل التونة وسمك الماكريل والرنجة والسلمون. بينما يتم استخراج زيت كبد الحوت من سمك القد، وتحتوي زيوت الأسماك على كميات أعلى من الأحماض الدهنية أوميغا-3 من سمك القد زيت كبد، ولكن كميات أقل من فيتامينات ألف ودال.

الفوائد الصحية المحتملة لزيوت الأسماك

على مدى السنوات العشر الماضية، كانت هناك عشرات من الدراسات على زيوت الأسماك وزيوت أوميغا-3.

زيوت الأسماك ويقال أن لها عددا من الفوائد الصحية إذا كان يتم تضمينها في النظام غذائي البشري، بما في ذلك :

1) التصلب العصبي المتعدد (MS)
ويقال أن زيوت الأسماك لمساعدة الناس مع مرض التصلب العصبي المتعدد.
2) سرطان البروستاتا
زيوت الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا إذا أنها تتبع نظام غذائي منخفض الدهون

3) الاكتئاب بعد الولادة (بعد الولادة)
تناول زيوت الأسماك أثناء الحمل قد يساعد في حماية الأمهات من الاكتئاب بعد الولادة
4) فوائد الصحة العقلية
زيوت الأسماك قد يساعد الشباب الذين يعانون من مشاكل سلوكية، لا سيما المصابين بإعاقة. الدراسة ثمانية أسابيع أظهرت أن الأطفال الذين تناولوا بين 8 و 16 غراما يوميا من وكالة حماية البيئة وإدارة الشؤون الإنسانية (العثور سلسلة طويلة من الأحماض الدهنية أوميغا-3 في زيت السمك) أظهرت تحسنا كبيرا في سلوكهم (تصنيفها من قبل والديهم وطبيب نفساني يعملون معهم).
5) فوائد الذاكرة
كمية الأحماض الدهنية أوميغا-3 يمكن أن تساعد على تحسين الذاكرة العاملة في البالغين الأصحاء من الشباب

6) فوائد القلب
الأحماض الدهنية أوميغا-3 الموجودة في زيوت الأسماك قد تحمي القلب من الإجهاد الذهني.

7) الحماية من مرض الزهايمر
وقدمت دراسات لسنوات عديدة أن استهلاك زيوت السمك العادية ستساعد على منع الأشخاص من الإصابة بمرض الزهايمر.

و أفادت دراسة نشرت في مجلة طب الأعصاب في عام 2007 أن النظام غذائي في الأسماك وزيوت أوميغا-3، والفاكهة والخضار يقلل من الخرف و risk.7 الزهايمر
8) الحماية من فقدان البصر
الاستهلاك الغذائي الكافي يحمي الناس من فقدان الرؤية المتعلقة بالعمر
9) الصرع
يقلل التوتر باستهلاك الجرعات المنخفضة من زيت السمك أوميغا-3 يوميا.
وقد تكون مفيدة بشكل خاص لمرضى الصرع الذين لم تعد تستجيب للدواء
10) اضطرابات الفصام والذهان
وقد كشفت الأبحاث في ما يعتقد أنه أول دراسة من نوعها، الأحماض الدهنية أوميغا-3 الموجودة في زيت السمك قد تكون فعالة للحد من مخاطر الذهان.

11) فوائد للجنين
استهلاك أوميغا-3 قد يساعد في تعزيز التنمية المعرفية والحركية للجنين.
استهلاك زيت السمك يمكن أن يحسن تدفق الدم بخفض مستويات الدهون الثلاثية، فضلا عن تباطؤ معدل نمو تصلب الشرايين
زيوت الأسماك تساعد المرضى مع الدعامات في الشرايين بهم. ويساعد على منع تجلط الدم كذلك أوميغا-3 الأحماض الدهنية يؤدي إلى انخفاض مخاطر النوبات القلبية

الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3

الأطعمة التالية غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3:
السبانخ-غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3
السبانخ غنية في أوميغا-3.
الأسماك الزيتية-والانشوجة والرنجة والسردين، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط وسمك الإسقمري.
كتان
Hempseed
سبيرولينا
الجوز
البيض (خاصة تلك التي لديها “نسبة عالية من أوميغا-3 )
بذور شيا
بذور الفجل، ظهرت الخام
الريحان الطازج
الخضار الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ
الطرخون المجفف

وقد وجد ان النباتيين يعانون من خطر نقص اويجا 3 اكثر من من البشر الذين يتناولون البروتينات الحيوانية المصدر.

العديد من الأطعمة التي تباع في المتاجر والسوبر ماركت أضيف إليها زيوت أوميغا ، مثل العديد من سمن المنتشرة .

بذور الكتان وبذور الزيوت مرتفعة جداً في الأحماض الدهنية أوميغا-3، بينما زيوت فول الصويا والجوز تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-6. ومع ذلك، يجب أن نتذكر لا لطهي هذه امأكولات في درجة حرارة عالية.

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *