فوائد الفجل الصحيةفوائد الفجل الصحية

قسم: مضمون » التغذية السليمة » فوائد الفجل الصحيةفوائد الفجل الصحية » بواسطة عبد الرحمن - 6 مايو 2018

فوائد الفجل الصحية

هو جزء من عائلة كرنبية وهي الخضروات الجذرية الصالحة للأكل. اليوم يمكن العثور عليها في المأكولات في كثير من البلدان من جميع أنحاء العالم. الفجل تختلف من فترة زراعة واللون والحجم ويمكن تقسيمها إلى أربع فئات رئيسية. هي فجل الربيع والصيف والخريف والشتاء ويتم تحديد الانقسامات الألوان والأحجام والأشكال المتاحة. ونجد ان الفجل من اكثر الخضراوات الغنية

على الرغم من أن هناك العديد من الفجل متاحة، والجدول الغذائي التالي تقييم المحتوى في حجم الحصة حوالي 100 غراما، التي تعد واحدة الفجل الخام كله. كميات منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من المياه في الفجل (حوالي 90٪)، وبالإضافة إلى ذلك، أنها تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. يكون الفجل أيضا كل خصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا. بعض من العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في الفجل تشمل البوتاسيوم، وفيتامين ج، حامض الفوليك، والألياف، والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين B6، والريبوفلافين والصوديوم.

الحقائق الغذائية في الفجل الخام
الحجم (100 ملغ)

سعرات حراريه = 16
عدد المياه = 95.3 غرام
البروتينات = 0.7 غرام
الكربوهيدرات = 3.5 غرام
إجمالي الدهون = 0.1 غرام
السكر = 1.9 غرام
الكلسيوم = 25.0 ملليغرام
حديد = 0.3 ملليغرام
المغنيسيوم = 10.0 ملليغرام
بوتاسيوم = 233 ملليغرام
فيتامين (أ) = 7.0 وحدة دولية
فيتامين سي = 14.8 ملليغرام
فيتامين K = 1.3 ميكروغرام
زنك = 0.3 ملليغرام
أوميغا 3 الأحماض الدهنية = 31.0 ملليغرام
أوميغا 6 الاحماض الدهنيه = 17.0 ملليغرام
فوائد الفجل الصحية:
حصة من الفجل يومياً بإمكانها أن توفر لك العديد من العناصر الغذائية المهمة لك ولجنينك، مثل:
الفجل مصدر عالي بالكالسيوم الذي يعد من المغذيات المهمة خلال فترة الحمل لتنمية العظام والعضلات للجنين.
مصدر لحمض الفوليك الذي يحمي الجنين منه تشوهات الانبوب العصبي.
مصدر لفيتامين C المهم لتعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات والميكروبات.
يساعد في وقاية الحامل من الامساك لغناه بالالياف الغذائية.
مصدر للبوتاسيوم والحديد المهمين لعمل الدورة الدموية ولوظائف حيوية أخرى مهمة.

هل تناول الفجل أثناء الحمل آمن؟

على الرغم من كافة الفوائد التي يحملها الفجل، الا أنه قد يكون من المفاجئ لك كونه قد يشكل عليك خطر عند تناوله في فترة الحمل. فوفقاً لتقرير صدر عن جامعة ولاية كولورادو Colorado State University، فالمرأة الحامل قد تكون مناعتها خلال هذه الفترة منخفضة، وتناول الخضار الجذرية النيئة مثل الفجل قد يجعلها أكثر عرضة للاصابة بداء المقوسات، ورفع خطر الاصابة بالسالمونيلا والالتهابات القولونية أو الملوثات والجراثيم الأخرى المسببة للالتهاب والتي قد تنتقل من خلال التلوث بالاتربة. وهذه الالتهابات قد تؤدي الى أعراض تشمل الحمى والجفاف التي قد تشكل خطراً على صحة الجنين والأم معاً. وفي حالات نادرة فان الالتهابات القوية قد تقود الى أعراض خطيرة مثل: حدوث الاجهاض، الولادة المبكرة، موت الجنين.

في حال تناولت الفجل أو أي خضار أخرى نيئة يفضل أن تراعي قواعد السلامة العامة التي تشمل:
غسل الخضار وتنظيفها وفركها جيداً باستخدام الفرشاة قبل تناولها.
من المفضل دائما تجنب تناول الأغذية النيئة، والتركيز على ما هو مطبوخ ، اذ أن الحرارة عادة ما تقتل الجراثيم الخطيرة.

13 نوع من الاغذية يجب التفكير قبل تناولها أثناء الحمل !
فوائد الفجل للبشرة
غنى الفجل بالعديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة قد يجعله غذاء مثالي لتعزيز صحة الجلد والبشرة وعلاج بعض اضطراباتها، واليكم أشهر هذه الفوائد:
يساعد الفجل على ترطيب البشرة بفضل محتواه العالي من المياه، وهذا يساعد في الوقاية من جفاف البشرة.
يحافظ على بشرة يانعة ونضرة بفضل محتواه من المياه وفيتامين C والفسفور والزنك.
يعتبرمصدر عالي لفيتامين C الضروري لبناء الكولاجين في الجسم مما يعني تحفيز تجدد الخلايا والوقاية من علامات التقدم بالعمر.
يساهم في التخلص من السموم في الجسم مما يؤدي الى علاج بعض المشاكل الجلدية
يعتبرالفجل مطهر للبشرة، يمكن تطبيقه مباشرة عليها، لتنظيفها وتعقيمها.
يحارب الاضطرابات والامراض الجلدية والتهباتها بفضل محتواه من مضادات الأكسدة القوية.
يساعد في علاج البثور وحب الشباب.
يساعد في علاج لدغات الحشرات.

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *