فوائد الزنجبيل العلاجية والغذائية وأهميته للدايت

قسم: مضمون » التغذية السليمة » فوائد الزنجبيل العلاجية والغذائية وأهميته للدايت » بواسطة عبد الرحمن - 6 مايو 2018

فوائد الزنجبيل العلاجية والغذائية وأهميته للدايت

الزنجبيل عنصر مشترك في المأكولات الآسيوية والهندية. ومع ذلك، قد استخدم الزنجبيل لخصائصه الطبية لعدة قرون بين العديد من الثقافات.
الزنجبيل له تاريخ طويل في الاستخدام للتخفيف من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان، وفقدان الشهية، ودوار الحركة والألم.
يمكن أن تستهلك طازجة او مسحوق، المجفف كتوابل، أو عصير. وهو جزء من عائلة زنجبيليه، جنبا إلى جنب مع الهيل والكركم، الزنجبيل وعادة ينتج في الهند وجامايكا، وفيجي، وإندونيسيا وأستراليا.

الفوائد الصحية المحتملة الزنجبيل

وقد استخدم الزنجبيل لخصائصه الطبية لعدة قرون.
العديد من الدراسات قد اقترحت أن الاستهلاك المتزايد للأغذية النباتية مثل الزنجبيل يقلل من خطر السمنة ومرض السكري، وأمراض القلب والوفيات الإجمالية بينما تعزز بشرة صحية والشعر، وزيادة الطاقة وعموما انخفاض الوزن.
1) مشاكل الجهاز الهضمي
المعروف أن المركبات الفينولية في الزنجبيل يساعد في تخفيف تهيج الجهاز الهضمي، وتحفيز إنتاج اللعاب والصفراء وقمع الحركة من الغذاء والسوائل عن طريق الجهاز الهضمي وتقلصات في المعدة.
2) الغثيان
مضغ الزنجبيل الخام أو شرب شاي الزنجبيل علاج منزلي شائع للغثيان أثناء علاج السرطان.
كوب من شاي الزنجبيل
المرأة الحامل التي تعاني من غثيان الصباح بأمان استخدام الزنجبيل لتخفيف الغثيان والقيء، في كثير من الأحيان
وخلال الطقس البارد، شرب الشاي الزنجبيل وسيلة جيدة للحفاظ على الحرارة. معرق، مما يعني أنه يشجع التعرق، تعمل على حرارة الجسم من داخل.
عمل زنجبيل الشاي في المنزل: شريحة 20-40 غ من الزنجبيل الطازج وووضعه في كوب من الماء الساخن. إضافة شريحة من الليمون أو قطره من العسل وتضيف نكهة وفوائد إضافية، بما في ذلك فيتامين C وخصائص مضادة للجراثيم.

3. الحد من الألم
دراسة اجريت على 74 من المتطوعين في جامعة جورجيا وجدت أن مكملات الزنجبيل يوميا خفض الألم الناجم عن ممارسة العضلات بنسبة 25%.
كما تبين ان الزنجبيل يعمل على التقليل من أعراض عسر الطمث (الأم شديدة أثناء دورة الطمث). في دراسة واحدة، أفاد 83% من النساء أخذ كبسولات الزنجبيل وشعرت بالتحسينات في أعراض الألم

4) الالتهاب
استخدم الزنجبيل لعدة قرون لتقليل الالتهاب وعلاج الأوضاع الملتهبة.
تناول جذور الزنجبيل تعمل على تقليل التهابات القولون في غضون شهر. وأوضح الباحثون في هذه الدراسة أن خطر الإصابة بسرطان القولون أيضا يحتمل أن ينخفض. كما أظهر الزنجبيل نتائج رائعة في علاج الالتهابات المرتبطة بهشاشة العظام.

الزنجبيل الطازج طريقة سهلة لاظهار نكهة الأطعمة والمشروبات دون إضافة الصوديوم
لا يحتوى الزنجبيل على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والبروتين أو الألياف.
يحتوي الزنجبيل على مضدات اللالتهابات، ومضادات الأكسدة مركبات أخرى مفيدة للصحة مثل gingerols وبيتا كاروتين

الزنجبيل يوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن:

الكربوهيدرات
الألياف الغذائية
البروتين
الألياف الغذائية
السكريات
الصوديوم-13 ملغ
فيتامين B6-0.16 mg
الكالسيوم-16 ملغ
الحديد-0.6 ملغ
فيتامين سي-5 ملغ
البوتاسيوم-415 ملغ
المغنيسيوم-مغ 43
فسفور-34 ملغ
الزنك-0.34 مغ
حمض الفوليك-مكغ 11
فيتامين بي-0.034 مغ
والنياسين-0.75 ملغ
الحديد-0.6 ملغ
الأرقام المذكورة أعلاه لكل 100 غرام زنجبيل.

كيفية إدماج الزنجبيل أكثر في النظام الغذائي الخاص بك

ادخال الزنجبيل مع العديد من أنواع مختلفة من المأكولات البحرية والبرتقال، والبطيخ والقرع والتفاح.
عند شراء الزنجبيل الطازج، ابحث عن جذر جلده مشدود، على نحو سلس غير مجعد وله رائحة التوابل
تخزين الزنجبيل الطازج في كيس من بلاستيك محكم ملفوف في الثلاجة أو الفريزر .
وينبغي تقطيع الزنجبيل الطازج والمبشور قبل الاستخدام مباشرة .

نصائح سريعة:

إضافة الزنجبيل الطازج في المقبلات كعصير
إضافة الزنجبيل الطازج أو المجفف في السلطات
اضافة الزنجبيل الى الماء المغلي لعمل شاي الزنجبيل
استخدم الزنجبيل الطازج أو المجفف كتوابل مع أي وصفه السمك.

المخاطر الصحية المحتملة لاستهلاك الزنجبيل

الزنجبيل الطبيعي آمن بالنسبة لمعظم الناس، ويسبب قليلاً من الآثار الجانبية المعروفة. مكملات الزنجبيل تتنوع حسب العلامة التجارية وطريقة صناعته .

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *