طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس ولا ألذ

قسم: الأطباق الرئيسية » طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس ولا ألذ » بواسطة عبد الرحمن - 17 مارس 2017
عجة البيض بالبطاطس

 

عجة البيض بالبطاطس من اجمل الطرق التي يتم تحضير العجة بها هي وضع البطاطس للعجة فتزيد من طعمها المميز ومن قيمتها الغذائية العالية ومما لا شك فيه ان التغيير مطلوب والتنوع مرغوب في اطباقنا اليومية ومن اسهل واسرع الطرق لنحصل على تغيير مرضي لكل الاذواق هو وضع مكونات جديدة لاطباقنا التقليدية فعجة البيض ممكن ان نضيف لها اي مكون مثل السبانخ او الخضراوات مثل الكوسة و البطاطس وهنا نجد ان المذاق تغير بالكامل وايضا الوصفة اصبحت طبق جديد مميز وكسر دائرة الملل من الاطباق التقليدية المعروفةبالوضع الى زيادة القيمة الغذائية للوجبة بوضع مكونات مفيدة لها يجعلها اكثر فائدة .

مقادير عجة البيض بالبطاطس

  • نص كيلو من البطاطس
  •    6- 7 بيضة .
  •   2 بصلة وسط الحجم ومفرية ناعمة
  •  1 معلقة صغيرة من الملح .
  •   2_3 ملعقة كبيرة من السمنة النباتى
  • ملعقة صغيرة من الكركم

طريقة تجهيز عجة البيض بالبطاطس

  1. نقشر البطاطس ونقطعه إلى مربعات كبيرة وتسلق بالماء والملح ثم تهرس لتصبح بوريه .
  2. يضاف البصل المبروش والملح والفلفل الأسود والكركم إلى البطاطس .
  3. يخلط المزيج كويسً ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً .
  4. يضرب البيض بالخلاط الكهربائى ثم يضاف إليه مزيج البطاطا.
  5. يسخن السمنة فى صينية الفرن وتغلف الجوانب بالسمنة أيضاً.
  6. يصب خليط العجة فى الصينية وتقلب فى طبق مستدير وتقطع إلى مثلثات متساوية
  7. تقدم ساخنة أو فاترة حسب الرغبة وبالهنا
شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *