طريقة عمل جلاش بالجبنة لسحور رمضان
طريقة عمل جلاش بالجبنة لسحور رمضان
مقادير جلاش بالجبنة
- 14 ورقة جلاش
- 4 معالق كبيرة زبدة او سمنة سايحة
- كوب الا ربع بشر جبنة رومى
- 4 قطع جبنة مثلثات
- 2 معلقة كبيرة بشر جبنة موتزاريلا لو فى
- كوب لبن بارد
- بيضة صغيرة
- رشة ملح وفلفل اسمر
- معلقة كبيرة قشطة
طريقة عمل جلاش بالجبنة
- نحضر ورق الجلاش ونفرده فوق بعضه ونحضر صنية مقاس 28 ونقلبها على الورق الجلاش ونقطع دائرى بنفس مقاسها ونشيل كل الذيادة من الحروف ونقطعها
- ثم نشعل الفرن على درجة عالية 200 ونبتدى ندهن الصنية من الزبدة السايحة
- نضع اول ورقة ثم تدهن ثم تانى ورقة وتدهن وهكذا نضع الورق ويدهن الى ان نصل للورقة السابعة
- تدهن ثم نضع بشر الجبن الرومى والموتزاريلا ونضع الجبنة المثلثات بعد ما نقطعها قطع صغيرة
- نضع سبع طبقات جلاش وكل طبقة تدهن بالزبدة كما سبق وعندما نصل لاخر طبقة يدهن الوجه بالزبدة
- يقطع الجلاش ثم نحضر طبق ونضع البيضة والملح والفلفل ونخفق جيدا ثم نضع القشطة واللبن ومعلقة بشر جبنة رومى ونقلب كله
- نضعه على وجه الجلاش ونضع الصنية بمنتصف الفرن وتترك الى ان تحمر من الحروف ومن تحت
- نشعل الشواية ليحمر الوجه ثم نطلع الصنية من الفرن ونغطيها خمس دقائق لتهدأ ثم تقدم وبالهنا
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا