طريقة عمل الكوردن بلو بأفضل وأشهى طريقة

قسم: الأطباق الرئيسية عبد الرحمن - 18 أبريل, 2017
طريقة عمل الكوردن بلو

طريقة عمل الكوردن بلو من اجمل الوصفات التي يحبها الاطفال ويفضلونها ولهذا يجب على كل أم أن تتقن الكوردن بلو لضمان صحة اطفالها

مقادير طريقة عمل الكوردن بلو

  • معلقة خردل
  • كوبين بقسماط
  • كوب دقيق
  • بيضتين
  • 5 شرايح لحم مدخن
  • معلقتين عصير ليمون
  • 5 شرايح جبنة
  • 5 شرايح لحمة بتلو
  • معلقتين كبار زبت نباتي
  • معلقتين كبار زبدة

 طريقة عمل الكوردن بلو

  1. تبلي شرائح لحم البتلو بالملح والفلفل والخردل وعصير الليمون وقلبيهم جيداً
  2. افردي شرائح لحم البتلو ثم ضعي فوقها شرائح اللحم المدخن (يمكن إستخدام اللسان المدخن) والجبنة ثم اقفلي شريحة اللحم، كما يمكن إستخدام عيدان الأسنان لتثبيتها
  3. ضعي الحليب في وعاءٍ عميقٍ ثم ضيفي البيض ونحركهم جيدأ
  4. ضعي شرائح اللحم المحشوة بالدقيق ثم بخليط الحليب والبيض ثم في البقسماط مع الضغط على الشرائح لتبقى مغلقةً ومسطحةً
  5. سخني الزبدة والزيت في مقلاةٍ عميقةٍ وواسعةٍ
  6. اقلي قطع الكوردون بلو في الزبدة والزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً
  7. ملاحظة: يستخدم لفظ البتلو في مصر وهو يدل على لحم البقر أو الجاموس الذي يعتمد في تغذيته على لبن الأم، ويمتاز هذا النوع من اللحوم بأنه وردي اللون وعالي الطراوة وسريع النضج.
شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: