طريقة عمل طاجن كباب حلة لعزومات رمضان
طريقة عمل طاجن كباب حلة لعزومات رمضان
مقادير طاجن كباب حلة
- كيلو الا ربع لحمة عجل مقطعة مكعبات متوسطة
- بصلتين متوسطة مبشورة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة حلقات
- حبة فلفل اصفر رومي
- ثمرتين طماطم كبيرة
- معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 فص توم مفروم
- فلفل اخضر حار (حسب الرغبة)
- 2 معلقة كبيرة زبدة او سمن
- 2 معلقة زيت ذرة
- 2 معلقة خل كبيرة
- معلقة كبيرة عسل ابيض
- ملح وفلفل اسود
- بهارات لحمة
- بهارات مشكلة
- كزبرة ناشفة
- رشه قرفة
- جنزبيل
طريقة تحضير طاجن كباب حلة
- نضع معلقتين الزبدة والزيت في اناء على النار وننزل باللحمة مع رشه ملح وفلفل ونشوحهم تشويحة بسيطة
- ننزل بباقي المكونات والبهارات ونقلب ونضيف نصف كوب ماء
- يغلي شوية على النار و ننقلهم في الطاجن ونغطيهم بالقصدير
- نتركهم في الفرن حوالي ساعة او ساعة ونص
- نقوم بالمتابعة في الفرن لو نشف نضيفله ماء خفيف حتى النضج
- نكشف القصدير و نحمر الوجه بالشواية وتقدم ساخنة على مائدة رمضان
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا