طريقة عمل طاجن الحمام بالأرز

قسم: الأطباق الرئيسية » طريقة عمل طاجن الحمام بالأرز » بواسطة عبد الرحمن - 10 مارس 2017
طاجن الحمام

طاجن الحمام بالأرز

 

طاجن الحمام بالأرز من الاطباق المميزة والتي تعد من أهم الوصفات الرئيسية في العزايم وهو من الذ الوصفات العربية والتي يعشقها الجميع وسنقدم اليوم طريقة سهلة وجديدة بالأرز وليس الفريك وستشاهدون الفرق في الطعم والمذاق بالاضافة إلى ان الحمام يعد من أهم مصادر البروتينات الحمراء غنا بالطاقة والقيمة الغذائية العالية بجانب ان الأرز من مصادر الكربوهيدرات الغنية وتحتوي الوصفة على الاملاح المعدنية الهامة اللازمة لجسم الانسان ووظائفه الحيوية

مقادير طاجن الحمام بالأرز

  • 1/2 كيلو ارز
  • 2 كوب لبن
  • 2 كوب ماء
  • 1/4 كوب زيت
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة او سمن
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير طاجن الحمام بالأرز

  1. يغسل الحمام جيداً بواسطة الملح والليمون حتى نتخلص من أى رائحه
  2. وفى مقلاه على النار بها القليل من الزيت نضع الحمام ونشوحه على الجانبين مع رش القليل من الملح والفلفل الأسود
  3. على الجانب الأخر نجهز الأرز من خلال وضع الملح والفلفل الأسود والقرفة وباقية التوابل عليه ونقلبه جيداً
  4. وفى طاجن كبير نضع القليل من الزبد ثم نضع الأرز ونضع الحمام بطريقة منظمة ثم نضع باقية الأرز
  5. وفى النهاية نضع القليل من الماء واللبن والزيت وندخله فى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة
  6. وبالنسبة للتقديم نضع الأرز وفوقه الحمام ثم نزينه بأوراق البقدونس والليمون وبالهناء

 

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *