طريقة عمل طاجن الارز المعمر المصري

قسم: الأطباق الرئيسية » طريقة عمل طاجن الارز المعمر المصري » بواسطة عبد الرحمن - 10 مارس 2017
طاجن الارز المعمر

طاجن الارز المعمر

 

طاجن الارز المعمر المصري من اجمل واشهر الوصفات المصرية الأصيلة حيث ينتشر المعمر في الريف المصري وفي الصعيد وفي المدن على حد سواء وله شهرة عالمية ومذاق رائع جميل

مقادير طاجن الارز المعمر المصري

  • كوب من الأرز
  • كوبان من الحليب كامل الدسم
  • كوب من شوربة اللحم أو الدجاج حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الملح أو السكر فى حالة الأرز المعمر الحلو
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • نصف كوب من القشطة

طريقة تحضير طاجن الارز المعمر المصري

  1. قومى بغسل اللحم أو الدجاج جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة
  2. ثم ضعيه فى إناء وسويه بالطريقة العادية وانتظرى حتى ينضج تماماً.
  3. اغسلى الأرز جيداً، ثم قومى بنقعه فى الماء الفاتر لمدة نصف ساعة، بعدها صفيه جيداً.
  4. قومى بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى الأرز وقلبى جيداً حتى تتجانس.
  5. قومى بإضافة نصف كوب القشطة إلى الأرز وقلبيهم جيداً حتى تتجانس معه.
  6. قومى بإضافة الزبدة إلى الأرز وقلبيها جيداً حتى يتجانسا.
  7. قومى بإحضار طاجن من الفخار أو صينية فرن وادهنيها سمنة جيداً، وضعى فيها نصف كمية الأرز.
  8. أضيفى قطع الفراخ أو اللحم إلى الصينية، ثم ضيفى عليها باقى الأرز.
  9.  جهزي الحليب وضيفى له الملح، وإن فضلتى الأرز المعمر حلو فأضيفى إلى الحليب السكر والفانيليا، وضعيها على صنية الأرز.
  10. ضعيه فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة كاملة، وقدميه ساخن وبالهناء

 

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *