طريقة عمل صينية الدجاج بالباذنجان اطباق رمضانية

قسم: مضمون » الأطباق الرئيسية » طريقة عمل صينية الدجاج بالباذنجان اطباق رمضانية » بواسطة عبد الرحمن - 2 مايو 2018

طريقة عمل صينية الدجاج بالباذنجان اطباق رمضانية

صينية الدجاج بالباذنجان طريقة عمل صينية الدجاج بالباذنجان اطباق رمضانية

مقادير صينية الدجاج بالباذنجان

  • باذنجانة كبيرة مقطعة مكعبات
  • نص ملعقة كبيرة ملح
  • معلقتين زيت زيتون
  • معلقتين خل بلسمي
  • نص معلقة صغيرة عسل أو سكر
  • وحدات طماطم شيري
  • عودين كرفس مقطعين
  • نص كوباية زيتون أخضر متقطع شرائح
  • ربع كوباية او حزمة بقدونس مفروم ناعم
  • فصين ثوم مهروس
  • ربع كوباية صنوبر متحمص
  • بقدونس مفروم للتزيين
  • لتحضير اوراك الدجاج:
  • وركين فراخ
  • معلقة صغيرة ملح
  • نص معلقة كبيرة بابريكا
  • نص معلقة صغيرة فلفل أحمر
  • معلقة ص شمر
  • ربع معلقة ص فلفل اسود
  • معلقتين ك زيت زيتون

طريقة عمل صينية الدجاج بالباذنجان

  1. نحط الباذنجان المتقطع مع الملح في مصفاة ونسيبه لمدة ربع ساعة لحد ما يخرج منه السائل
  2. ننشف الباذنجان بفوطة نضيفة
  3. نسخن الفرن على 220 درجة
  4. نجيب حلة ونخلط فيها الفراخ مع البابريكا والفلفل الاحمر والشمر والملح والفلفل الأسود وملعقة زيت ونقلب كويس جدا
  5. نحط معلقتين زيت زيتون فوق الباذنجان ونقلب
  6. نحط الفراخ في صينية الفرن ونضيف الباذنجان حول الفراخ ونحط الصينية في الفرن ونسيبها ربع ساعة
  7. بعدها نقلب الفراخ ونرجعها الفرن تاني ربع ساعة كمان
  8. هنجيب الخل البلسميك والعسل والسكر والطماطم والكرفس والزيتون الأخضر والبقدونس والثوم ونقلبهم كويس جدا
  9. نحط الخليط ده على الباذنجان المشوي
  10. نقدم الطبق ونضيف عليه الصنوبر والبقدونس للزينة والف هنا
شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *