طريقة عمل الكشري المصري الأصلي بتكاته

الكشرى المصرى مكون من مجموعة من البقوليات والنشويات ولكن طعمها لذيذ جدا وينتشر في مصر على نطاق واسع جدا حيث يعتبر أكلة الغلابة والبسطاء وكذلك يعتبر مفضل ومحبب للجميع حيث ان الخليط السرية له تكون من اهم اسرار صانعه وهو من اللذة بمكان ان يطلب الفرد كمالة كما يسميها المصريين من شدة روعته

مقادير عمل الكشري المصري

1. مكرونه صغيرة مسلوقة.
2. أرز أبيض
3. شعريه.
4. حلقات بصل.
5. صلصة طماطم.
6. عدس بجبة أو أصفر.
7. ثوم.
8. زيت.
   

   طريقة تجهيز الكشري المصري الأصلي

• تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
• وتصفى وترفع على ورق ماص
• نأخذ الزيت المتبقي من تحمير البصل
• نأخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية
• نضيف الأرز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج.
• نقوم بسلق المكرونه ونصيها من الماء
• ونضيف عليها ملعقة زيت من الزيت السابق مع نص ملعقة من الفلفل الحار المطحون
• نقوم بسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن ان نقوم بسلق حمص شامى أيضا لعمل الصلصه
• .نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر فيه الثوم ونضيف معه البهارات الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة.
• نضيف صلصة الطماطم ونتركها لتتسبك
• لعمل صلصة الخل نحمر قليل من الثوم ونضيف معه كزبرة ناشفه والقليل من الخل.

• طريقة تقديم الكشري المصري

  نضيف المكرونه ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشه.