طريقة عمل الكشري المصري الأصلي بتكاته

قسم: مضمون » الأطباق الرئيسية » طريقة عمل الكشري المصري الأصلي بتكاته » بواسطة عبد الرحمن - 16 مارس 2017
الكشري المصري

 

الكشرى المصرى مكون من مجموعة من البقوليات والنشويات ولكن طعمها لذيذ جدا وينتشر في مصر على نطاق واسع جدا حيث يعتبر أكلة الغلابة والبسطاء وكذلك يعتبر مفضل ومحبب للجميع حيث ان الخلطة السرية له تكون من اهم اسرار صانعه وهو من اللذة بمكان ان يطلب الفرد كمالة كما يسميها المصريين من شدة روعته

مقادير عمل الكشري المصري

  1. مكرونه صغيرة مسلوقة.
  2. أرز أبيض
  3. شعريه.
  4. حلقات بصل.
  5. صلصة طماطم.
  6. عدس بجبة أو أصفر.
  7. ثوم.
  8. زيت.

    طريقة تجهيز الكشري المصري الأصلي

  • تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
  • وتصفى وترفع على ورق ماص
  • نأخذ الزيت المتبقي من تحمير البصل
  • نأخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية
  • نضيف الأرز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج.
  • نسلق المكرونه ونصفيها من الماء
  • ونضع عليها ملعقة زيت من الزيت السابق مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون
  • نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن ان نسلق حمص شامى أيضا لعمل الصلصه
  • .نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة.
  • نضع صلصة الطماطم ونتركها لتتسبك
  • لعمل صلصة الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبرة ناشفه والقليل من الخل.

 

  • طريقة تقديم الكشري المصري

    نضع المكرونه ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشه.

شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *