طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى بالتفصيل
الحواوشى الاسكندرانى وصفة مصرية لذيذة جدا ومتميزة ويعشقها كل المصريين وتمتاز برائحتها الذكية ومذاقها اللذيذ وخاصة في المحلات والمطاعم التي تفوح منها رائحة اللحم الموجود في الحواوشي وتتناغم مع نسمات الهواء لتصل اليك
مقادير الحواوشى الاسكندرانى
- بصل
- لحمة مفرومة
- ليه
- سمن
- توابل فلفل أسود قرفة ملح شطة
- فلفل أخضر وأحمر
- أرغفة خبز شامى
طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى
- نضيف اللية مع اللحمة المفرومة ونقلبها جيداً
- نضيف التوابل لها، نبدأ فى فتح الأرغفة ونقسم اللحم إلى كرات نضع كل كرة فى رغيف ثم نضغط على الرغيف
- ندهن الرغيف بالزبد أو السمن، ونضعها فى الفرن بدرجة حرارة بسيطة جداً
- نتركها لمدة نصف ساعة، ثم نستخرج الأرغفة ونتركها حتى تهدأ تماماً، وفى طاسة تيفال نضع كمية بسيطة جداً من الزيت
- ونبدأ فى تحمير الرغيف على الوجهين حتى يأخذ اللون الأحمر الغامق.
- نضع الأرغفة على الجانب حتى تهدأ، وإذا كان لدينا توستر أو شواية يمكننا وضعها بها حتى تأخذ علامات وخطوط الشوى.
- يمكن تحضير الطحينة مع الحواوشى من خلال فرم فصين ثوم وإضافة بعض الملح لهما
- ثم نضع ملعقة طحينة ثم نضيف الدقيق لها، وعليها قطرات من الخل والليمون وملعقة شطة، وفى النهاية نضيف الماء على حسب السمك الذى نرغب به، ثم نرش قليل من الشطة والكمون على الوجه.
- نستطيع تقديم الحوواوشى مع الطحينة ويمكن إضافة المخلل لتكون وجبة كاملة تنافس المطاعم.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا