طريقة عمل الجبنة القريش لسحور رمضان

قسم: الأطباق الرئيسية عبد الرحمن - 17 أبريل, 2017
الجبنة القريش

الجبنة القريش من اخف انواع الجبن واكثرها فائدة وطعمها لذيذ جدا ومفيدة وغنية بالبروتينات والاملاح المعدنية المهمة علاوة على انها مناسبة جدا للدايت حيث انها خالية من اي دسم

مقادير الجبنة القريش

  • 4 لتر حليب بقري
  • 4 ملعقة كبيرة خل
  • ذرة ملح

طريقة عمل الجبنة القريش

  1. نسخن الحليب على درجة حرارة متوسطة، حتى يوشك على الغليان، ونضيف الخل ونرفع الخليط من على النار، ونتركه حتى تنفصل المادة الصلبة عن السائلة.
  2. نحضر مصفاة كبيرة، وتبطن بقطعة كبيرة من الشاش، ثم توضع في وعاء عميق.
  3. نرفع المواد الصلبة المتكونة على سطح الحليب، وتوضع في قطعة الشاش، ونغطي الشاش بوضع إناء ثقيل عليه حتى يصفي السائل منه تماما.
  4. لتشكيل وتقطيع الجبن: نحمل القطع الصلبة التي تكونت ونضعها على حصيرة مأكولات صغيرة مثل حصيرة السوشي
  5. ونلف الجبن داخل الحصيرة على شكل اسطوانة ثم نضغطها جيدًا للتخلص من السائل
  6. وعندما تتجمد نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في علبة بلاستيك داخل الثلاجة.
شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: