اصداف البحر بالزبدة مأكولات بحرية مذاقها مختلف

قسم: أسماك ومأكولات بحرية عبد الرحمن - 17 أبريل, 2017
اصداف البحر بالزبدة

اصداف البحر بالزبدة من اجمل المأكولات البحرية التي لها طعم مختلف ومذاق فريد

مقادير اصداف البحر بالزبدة

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 بصل، مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة كرفس، قطع صغيرة
  • 3 ملعقة كبيرة كرات، شرائح
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 2 كوب مشروم، شرائح
  • نص كيلو قريدس (جمبري)، منزوع القشر والرأس
  • 4 كوب مرق بحريات
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • ربع كيلو سالمون (منزوع الجلد والعظم)، قطع متوسطة
  • ربع كيلو سمك هامور، قطع متوسطة
  • نص كيلو بلح البحر، مطهو ومنزوع منه اللحم
  • 2 كوب كريمة لباني
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
  • ملح وفلفل

طريقة عمل اصداف البحر بالزبدة

  1. نسخن الزبدة في إناء كبيرعلى نار متوسطة، يُضاف البصل، الكرفس، الكرات والثوم، مع التقليب حتى تلين المكونات، ثم يُضاف المشروم.
  2. بضاف الروبيان، و2 كوب مرق والخل، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
  3. نضيف السالمون والهامور وباقي كمية المرق، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط، ويُترك على نار هادئة لحوالي 7 دقائق.
  4. نضيف لحم بلح البحر، يُغطى الخليط ويُترك 10 دقائق أخرى أو حتى تمام نُضج السمك.
  5. نضيف الكريمة والبقدونس، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لدقيقتين مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
  6. نصب الخليط في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً.
شارك هذه المقالة
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: